De retour , avec un peu de chocolat ..

Voilà , je reviens … On dira que j’avais une pose avant de reprendre le blog …

C’est bientôt la rentrée et je vais entrer en école hôtellière .. Je suis assez contente !!

Alors voilà .. J’étais sur le blog de Patricia , la table de pénélope , puis j’ai trouvé une recette qui m’a assez plu …

Des biscuits craquelés au chocolat .. La recette ?

Pour une quinzaine de biscuits :

• 120 g.de chocolat noir à cuire
• 90 g. de farine
• 25 g. de cacao non-sucré
• 1 c. à c. de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 60 g. de beurre ( à température ambiante de préférence )
• 150 g. de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 c. à c. d’extrait naturel de vanille
• 4 cl. de lait
• 100 g. de sucre blanc
• 60 g. de sucre glace

– Commencer par faire fondre votre chocolat au bain – marie . Dans un saladier , passer au tamis la farine , le cacao amer et la levure .

– Prendre un second récipient et à l’aide d’un batteur électrique mélanger le beurre au sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux .

– Ajouter au mélange ( beurre / sucre roux ) l’oeuf , l’extrait de vanille et le chocolat fondu et mélanger à l’aide d’un fouet .

– Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène . Ajouter dans la préparation une partie de la farine avec le lait , fouetter puis verser le reste de farine .

– Diviser la pâte en deux , puis envelopper chaque partie de film alimentaire et laisser reposer au frais durant 2 heures .

– Préchauffer le four à 180° C .

– Sortir la pâte du frigo , et faire des petites boulettes de 2.5 cm de diamètre . les rouler dans le sucre blanc , puis dans le sucre glace .

–  Les disposer en quinconce sur la plaque , puis enfourner pour 10 minutes ( tout dépend du four ) .

– Une fois sortis du four , les laisser refroidir à l’écart de la plaque .

Bonne dégustation 😀